선입선출(FIFO)·유통기한 우선 출고(FEFO), 창고에서 지키는 법

FIFO와 FEFO

• 선입선출(FIFO): 먼저 들어온 물건부터 내보냅니다.
• FEFO: 유통기한이 먼저 끝나는 물건부터 내보냅니다.

대부분은 둘이 같은 결과를 냅니다. 그런데 나중에 들어온 물건의 유통기한이 더 짧은 경우가 있습니다(공급처 재고가 오래된 경우 등). 이때 FIFO를 지키면 유통기한이 짧은 물건이 창고에 남아 결국 폐기됩니다. 유통기한이 있는 상품은 FEFO가 기준입니다.

LOT와 유통기한 입력

LOT는 같은 날 같은 조건으로 만든 묶음 번호입니다. 입고할 때 LOT와 유통기한을 함께 받아야 나중에 순서를 지킬 수 있습니다.

• 입고 검수 때 박스에 적힌 유통기한을 그대로 입력합니다.
• 같은 품목이라도 유통기한이 다르면 다른 줄로 받습니다.
• 회수(리콜)가 생기면 LOT 번호로 어느 주문에 나갔는지 찾습니다.

적치 요령

1. 1유통기한이 다른 물건은 가능하면 같은 칸에 섞지 않습니다.
2. 2섞어야 한다면 빠른 것을 앞쪽·위쪽에 둡니다.
3. 3피킹리스트에 위치와 함께 유통기한을 보여 주면 현장에서 잘못 집는 일이 줄어듭니다.

임박 재고 관리

B2B 납품처는 "유통기한이 3분의 2 이상 남은 것"처럼 받는 기준을 정해 두는 경우가 많으니 미리 확인합니다.

담칸에서는

설정 → 사용 기능에서 유통기한·LOT를 켜면 입고 때 유통기한을 받고, 출고 준비 때 유통기한이 빠른 재고부터 자동으로 잡습니다. 유통기한이 없는 품목은 먼저 들어온 순서를 씁니다. 재고 → 유통기한 화면에서 지남·7일·30일·60일로 나눠 보고, 홈에도 알림이 뜹니다.

자주 묻는 질문

Q유통기한이 없는 상품도 LOT를 써야 하나요?

A꼭 그렇지는 않습니다. 제조 묶음별로 불량을 추적해야 하는 상품이라면 LOT만 따로 관리하는 것이 좋습니다.

Q냉장·냉동 상품은 무엇을 더 봐야 하나요?

A온도 기록이 함께 필요합니다. 콜드체인 용어 설명을 참고하세요.